A história
Exclusivo.
Único.
Ímpar.
Um vinho para comemorações especiais, contemplação e marcos de vida.
O vinho
Existe uma razão para este vinho ter sido produzido em poucas garrafas. Existe outra razão para este lote ter sido reservado. E existe um motivo para você ter uma delas.
Encontramos na L'Origine um terroir singular e uma syrah capaz de traduzir essa descoberta. O Ímpar é uma história que poucos poderão contar.
Syrah safra 2025, produzido entre Santo Antônio do Jardim e Espírito Santo do Pinhal (SP), com um cuidado quase científico pelos produtores. É uma seleção exclusiva de lote, de vinhedo e de planta: um vinho único, de alta qualidade, que pode ser tomado agora e guardado por até 5 anos.
A Syrah nasceu no Vale do Rhône, na França, e é uma das grandes uvas tintas do mundo. Costuma render vinhos de cor intensa, com aromas de frutas escuras, pimenta e especiarias, e boa estrutura. No Brasil, adaptou-se muito bem ao método do vinho de inverno, em que a uva amadurece na estação seca e fria.
O vinho não passou por guarda em barrica: é um vinho jovem, com um toque de madeira muito sutil.
Lote limitado. Acesso restrito.
- Uva
- Syrah
- Safra
- 2025
- Teor alcoólico
- 14,0% vol.
- Volume
- 750 ml
- Barrica
- Sem barrica · vinho jovem
- Consumo
- Agora ou guarde até 5 anos
- Edição
- 100 garrafas numeradas
O terroir
O que o solo deu
Entre Santo Antônio do Jardim e Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, o cuidado com este lote começa na terra: a escolha do vinhedo, da planta e do ponto certo de cada colheita.
Do vinhedo à adega
A origem
L'Origine
A L'Origine é a vinícola que deu origem ao movimento do vinho de qualidade na região de Espírito Santo do Pinhal. É o epicentro do Ímpar.
Os produtores Estela e Tadashi acreditaram no vinho de inverno quando ninguém imaginava. Esta terra, este vinhedo, deu origem às primeiras plantas que transformaram os produtores da região.
É um lugar único.
Seleção
Rodrigo Dantas
Rodrigo Dantas é o enófilo por trás da descoberta e da seleção deste lote.
“Esse Syrah tem uma uva que não perdoa: entrega exatamente o que o solo deu, sem maquiagem. Este lote tem uma verdade no meio de boca que a maioria dos produtores teria corrigido. Esse, não foi corrigido.”
Seleção · Rodrigo Dantas
O rótulo
Ímpar
Ímpar é o que não tem par. O nome está no centro do rótulo, dentro de um enquadramento, como algo que merece ser visto sozinho.
Cada rótulo traz, no campo LOTE ______ / 100, um número escrito à mão antes de a garrafa sair daqui. Das cem, a sua é a única que é sua.
Abra em um momento especial.
Para o dia em que você souber que aquele dia era diferente.
Uma taça. Duas, no máximo. Vinho raro em mesa cheia vira só mais uma garrafa aberta.